پایداره! ولې امریکایان د مونګ مکھن سره مینه لري؟

د ډیری امریکایانو لپاره ، کله چې د مونګ مکھن خبره راځي ، یوازې یوه کلیدي پوښتنه شتون لري - ایا تاسو غواړئ دا کریمي وي یا کرچی؟

هغه څه چې ډیری مصرف کونکي نه پوهیږي دا دي چې یا هم انتخاب د نږدې 100 کلونو تخنیکي نوښت او بازار پراختیا له لارې رامینځته شوی ، چې د مونګ مکھن په متحده ایالاتو کې خورا مشهور ناشته جوړوي ، که څه هم اړینه نه ده چې خورا مشهور وي.

د مونګ مکھن محصولات د دوی د ځانګړي خوند ، وړتیا او مطابقت لپاره پیژندل شوي ، او پخپله خوړل کیدی شي ، په ډوډۍ کې توزیع کیدی شي ، یا حتی په ډیسټرو کې په چمچ کې اچول کیدی شي.

د CNBC مالي ویب پاڼه راپور ورکوي چې د شیکاګو میشته څیړنیز شرکت سرکانا معلومات ښیې چې یوازې د مونګ مکھن سره د ډوډۍ خپرول، چې په اوسط ډول په هر خدمت کې شاوخوا 20 سینټ د مونګ مکھن مصرفوي، تیر کال د مونګ مکھن د 2 ملیارد ډالرو صنعت جوړ کړ.

په متحده ایالاتو کې د مونګ مکھن اوږدمهاله ډیری فکتورونو ته منسوب کیدی شي، مګر لومړی او تر ټولو مهم، د شلمې پیړۍ په پیل کې د هایدروجنیشن ټیکنالوژۍ پرمختګ دا ممکنه کړه چې د مونګ مکھن انتقال کړي.

ماهرین په دې باور دي چې د سویلي متحده ایالاتو بزګرانو په 1800s کې د څو کلونو لپاره د مونګ مکھن په پیسټ کې پیس کاوه، مخکې له دې چې د مونګ مکھن په پراخه کچه بریالي شي. په هرصورت، په هغه وخت کې، د مونګ مکھن به د ترانسپورت یا ذخیره کولو په وخت کې جلا شي، د مونګ غوړ په تدریجي ډول پورته پورته کېدی شي او د مونګ مکھن د کانټینر لاندې ځای پرځای شي او وچ شي، دا ستونزمن کوي ​​​​چې د مونګ مکھن بیرته خپل ځای ته راوړي. تازه ځمکه، کریمي حالت، او د مصرف کولو لپاره د مصرف کونکو وړتیا خنډوي.

په 1920 کې، پیټر پین (پخوا د EK تالاب په نوم پیژندل شوی) لومړنی برانډ شو چې په سوداګریزه توګه د مونګ مکھن ته وده ورکوي، د نن ورځې د مونګ مکھن د مصرف کولو طریقې ته لاره هواروي. د Skippy بنسټ ایښودونکي جوزف روزفیلډ څخه د پیټینټ په کارولو سره، برانډ د مونګ مکھن تولید لپاره د هایدروجنیشن کارولو په لاره اچولو سره د مونګ مکھن صنعت کې انقلاب راوست. Skippy په 1933 کې ورته محصول معرفي کړ، او Jif په 1958 کې ورته محصول معرفي کړ. Skippy تر 1980 پورې په متحده ایالاتو کې د مونګ مکھن مخکښ برانډ پاتې شو.

د هایدروجنیشن تش په نامه ټیکنالوژي د مونګ مکھن د یو څه هایدروجنیټ شوي سبزیجاتو غوړ (شاوخوا 2٪ مقدار) سره مخلوط کیږي ، ترڅو د مونګ مکھن کې غوړ او ساس جلا نشي ، او ټوټه ټوټه پاتې شي ، په ډوډۍ کې د خپریدو لپاره اسانه وي. د دې لپاره چې د مونګ مکھن لپاره د مصرف کونکي بازار بحر بدلون راوړي.

د سټیفیل فایننشل کارپوریشن مرستیال میټ سمیټ په وینا د متحده ایالاتو په کورنیو کې د مونګ مکھن شهرت 90 سلنه دی ، د نورو شیانو لکه د ناري غلو ، ګرانولا بارونو ، سوپونو او سینڈوچ ډوډۍ سره مساوي.

درې برانډونه، JM Smucker's Jif، Hormel Foods' Skippy او Post-holdings' Peter Pan، د مارکیټ دوه پر دریمه برخه جوړوي، د بازار څیړنې شرکت سرکانا په وینا. جیف 39.4٪، سکیپي 17٪ او پیټر پین 7٪ لري.

ریان کریسټوفرسن، په هرمل فوډز کې د څلورو فصلونو لوړ پوړي برانډ مدیر وویل: "د مونګ مکھن د لسیزو راهیسې د مصرف کونکي خوښ دی ، نه یوازې د یو جار شوي محصول په توګه ، بلکه دا د مصرف نوي ډولونو او د مصرف نوي ځایونو کې وده کوي. خلک په دې فکر کوي چې څنګه د نخود مکھن په ډیرو ناشونو، ډیسرټونو او نورو خواړو او حتی د پخلي ساسونو کې ترلاسه کړي."

امریکایان په کال کې په سر کې 4.25 پونډه د مونګ مکھن مصرفوي، دا هغه شمیره ده چې د کوویډ - 19 وبا په جریان کې په موقتي توګه لوړه شوې، د ملي مونګ بورډ په وینا.

باب پارکر، د نانو د ملي بورډ رییس وویل، "د هر سړي سر د مونګ مکھن او مونګلو مصرف 7.8 پونډه ریکارډ ته ورسید. د کوویډ په جریان کې، خلک دومره فشار درلود چې دوی باید لیرې کار وکړي، ماشومان باید لیرې ښوونځي ته لاړ شي. ، او دوی د مونګ مکھن سره مینه درلوده دا عجیب ښکاري ، مګر د ډیری امریکایانو لپاره د مونګ مکھن خورا آرامۍ خواړه دي چې دوی ته د ماشومتوب خوشحاله ورځې یادوي."

شاید د مونګ مکھن ترټولو قوي کارول چې د تیرو سوو کلونو او حتی راتلونکو سوو کلونو لپاره دوام لري نوسټالیا ده. د لوبې په ډګر کې د مونګ مکھن د سینڈوچ خوړلو څخه د مونګ مکھن پائی سره د زیږون لمانځلو پورې، دې یادونو د مونګ مکھن په ټولنه او حتی په فضا کې دایمي ځای ورکړی دی.